Alimento funcional é aquele que além de nutrir o organismo e promover a saúde pode reduzir riscos de algumas doenças devido à presença de fitoquímicos (ANVISA).
As ações dos fitoquímicos encontradas nos Alimentos Funcionais incluem:
Propriedades antiinflamtória, anti hipertensiva, anti coagulante, quimiopreventivas, cardioprotetoras, hepatoprotetoras e modulação hormonal.
Chá verde
As ações dos fitoquímicos encontradas nos Alimentos Funcionais incluem:
Propriedades antiinflamtória, anti hipertensiva, anti coagulante, quimiopreventivas, cardioprotetoras, hepatoprotetoras e modulação hormonal.
Chá verde
Substância: Catequínas e polifenóis.
Quantidade recomendada: 4-6 xícaras/dia.
Efeitos no organismo: Hipercolesterolemia: potente antioxidante, reduz os níveis de colesterol, protege a oxidação do LCD-c, acelera o metabolismo.
Alho e cebola
Substância: compostos organossulfurados.
Quantidade recomendada: 1 dente fresco/dia; 150g de cebola.
Efeitos no organismo: reduz os níveis de colesterol e inibe a agregação plaquetária; redução da pressão arterial, protege contra o estresse oxidativo do DNA dos leucócitos.
Brócolis, couve-flor e repolho
Substância: glucosinolatos.
Quantidade recomendada: ½ xícara/dia.
Efeitos no organismo: efeito protetor contra o câncer, inibe a agregação plaquetária, efeito cardioprotetor.
Azeite de oliva
Substâncias: Acidos graxos monoinsaturados, compostos fenólicos, flavonóides.
Quantidade recomendada: 15ml/dia.
Efeitos no organismo: Dislipidemias: reduz níveis de colesterol total.
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes...)
Substâncias: Resveratrol, AG monoinsaturados, Vit. E, minerais.
Quantidade recomendada: 30g/dia.
Efeitos no organismo: reduz níveis de colesterol total.
Peixes
Substâncias: Ômega 3, AG monoinsaturados e Vit. E.
Substâncias: Ômega 3, AG monoinsaturados e Vit. E.
Quantidade recomendada: 180g/semana.
Efeitos no organismo: Dislipidemias: reduz níveis de colesterol total.
Aveia
Substâncias: B-glucana.
Quantidade recomendada: 40g/dia.
Efeitos no organismo: reduz colesterol total e redução da absorção de glicose.
Soja
Substâncias: Isoflavonas, lecitinas e proteínas.
Quantidade recomendada: 25g/dia.
Efeitos no organismo: Têm efeito similar ao estrógeno e pode ajudar contra doenças do coração e contra câncer de mama. Ajudam a reduzir os níveis de colesterol (LDL) no sangue.
Vinho tinto e sucos de uvas (roxas)
Substâncias: Resveratrol, taninos e epicatequinas.
Quantidade recomendada: 240-480ml/dia, 1 cálice 100ml/dia.
Efeitos no organismo: Dislipidemias: inibe a oxidação do LDL e inibe a atividade plaquetária, efeito cardioprotetor.
Tomate, goiaba, melancia, mamão
Substância: Licopeno.
Quantidade recomendada: 150g/dia.
Efeitos no organismo: Prevenção contra câncer de próstata, DCV e possui ação antioxidante.
Linhaça
Substâncias: ômega-3 e lignanas.
Quantidade recomendada: 10g/dia (1 colher de sopa).
Efeitos no organismo: melhora sistema imunológico, contribui para o funcionamento intestinal, controle do diabetes e dislipidemias.
Importante...Alimentos funcionais são vistos como promotores de saúde e podem estar associados à redução ao risco a certas doenças. Mas, os alimentos funcionais sozinhos não podem garantir uma boa saúde, apenas melhoraram a saúde quando fazem parte de uma dieta contendo uma variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais, grãos e legumes.É importante adotar hábitos de vida como: praticar atividade física, abandonar o tabagismo e diminuir ou evitar bebidas alcoólicas.
