Crie seu tempo para se alimentar bem e se exercitar!

Quando se trata de fazer exercícios diários ou se alimentar corretamente, as pessoas sempre apresentam o mesmo argumento: o tempo. “Eu não tenho tempo para me exercitar, pois trabalho o dia inteiro”; “Ahh esta alimentação seria ótima, mas no meu dia-a-dia não consigo realizar, pois não tenho tempo para cozinhar”. Sempre o tempo é o culpado. As pessoas dizem que não têm tempo para fazer exercício, não têm tempo para fazer compras no supermercado e cozinhar refeições saudáveis ou ainda não têm tempo para comer direito. Elas não têm tempo nem mesmo para pensar sobre seu peso. Não importa, pois já estão convencidos de que “não tenho tempo”.

A motivação para abrir mão de suas desculpas muitas vezes está bem na frente de seu nariz. Para muitas pessoas, é tão óbvio. Quem não quer ficar saudável? Aparecer em forma para o seu cônjuge, filhos ou amigos e até você mesmo? Algumas pessoas podem ter situações médicas, como doença cardíaca ou diabetes, ou podem querer estar bem para um evento que esta se aproximando, como um aniversário ou casamento.

As pessoas capazes de realizar mudanças em suas vidas, não querem ser vítima de suas próprias desculpas e decidem tomar medidas imediatas - mesmo sendo mudanças simples, como beber água em vez de refrigerante normal, levantar mais cedo para caminhar e usar as informações nutricionais dos rótulos de alimentos. Quando você desistir de suas desculpas, vai assumir a responsabilidade por sua própria vida. A maioria das transformações ocorridas na vida das pessoas são precedidas por um aumento dramático de autorresponsabilidade. Você têm que aceitar o fato de que precisa "tomar as rédeas" de suas própria vida. Em vez de usar a falta de tempo como desculpa programe o tempo que necessita para o exercício ou cozinhar refeições saudáveis, assim como agenda uma consulta médica, reunião de negócios ou um almoço com um amigo.

Desculpas podem ser superadas apenas pensando sobre elas de uma maneira nova. Por exemplo, a desculpa de que você não tem tempo para fazer exercício. Pense que é possível andar 10 minutos várias vezes por dia. Ou quem tem a desculpa de que não tem tempo para cozinhar, pense em vez disso que não é preciso muita habilidade, ou muito tempo para preparar uma refeição rápida e saudável, como frango assado, um pão de grãos integrais e uma salada simples. Deixe a preguiça de lado, abra mão do comodismo e comece a aceitar as mudanças. Logo você vai perceber os benefícios e vai ver que com disciplina e organização, ainda vai sobrar tempo no fim de seu dia.

Fonte: Texto escrito pelo nutricionista Marcus Ávila do setor de Nutrição do Instituto Mineiro de Endocrinologia

CONHEÇA OS RÓTULOS DOS ALIMENTOS

A leitura dos rótulos e seu entendimento é fundamental para a escolha de alimentos saudáveis que proporcionam saúde e qualidade de vida.

A rotulagem é obrigatória em todo o território nacional pela Anvisa. A informação nutricional mostra a quantidade de nutrientes por porção do alimento. As porções indicadas nos rótulos foram determinadas com base em dieta de 2000 kcal, considerando uma alimentação saudável.

É bom lembrar que devemos restringir o consumo de alimentos ricos em sódio, gorduras trans e saturadas e priorizar os ricos em fibras e gorduras insaturadas.

Os rótulos devem conter as seguintes informações:

Lista de ingredientes: informa a composição do produto. Descritos do ingrediente usado em maior quantidade, para o usado em menor quantidade.

Origem e lote: indica quem é o fabricante, onde e quando foi produzido.

Prazo de validade: mostra até quando o produto está adequado para consumo.

Informação nutricional obrigatória: é a tabela nutricional propriamente dita. Conheça o significado de cada item na tabela:

Valor energético: Energia produzida pelo corpo, ao ingerir o alimento. Provém dos carboidratos, proteínas e gorduras. Expresso em Kcal e kJ. 1 kcal equivale a 4,2 kJ.

Carboidratos: Nutriente energético. Principal fonte de energia para o cérebro.

Proteínas: Nutriente usado na construção e manutenção dos tecidos.

Gorduras totais: Soma das gorduras do alimento.

Gorduras saturadas: Prejudiciais à saúde. Seu consumo deve ser moderado. Em excesso pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

Gorduras trans: Gordura formada em processo de hidrogenação industrial. O excesso contribui para aumento do colesterol total e LDL e redução do HDL. O ideal é consumir menos de 2g/dia.

Gorduras insaturadas: Gorduras de origem vegetal. Têm efeito antioxidante e auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares. São mono ou polinsaturadas. Devem representar mais de 20% das gorduras consumidas.

Fibra alimentar: Componente de alimentos vegetais, não digerida e absorvida pelo organismo. Atua no controle do peso, do colesterol, da glicemia e no funcionamento intestinal.

Sódio: Mineral que participa da regulação dos batimentos cardíacos e volume sanguíneo. Em excesso pode causar hipertensão arterial e acidentes vasculares cerebrais.

Aveia x Colesterol

Estudos mostram que a aveia diminui níveis de colesterol sanguíneo quando consumida diariamente.

Para tanto é necessário, a ingestão diária de 40g por dia, equivalente a 3 colheres de sopa. A substância ativa da aveia é um tipo de fibra solúvel chamada beta glucana, encontrada principamente no farelo de aveia.

Como atingir esta recomedação?, no café da manhã e lanche da manhã...salpique sobre as frutas ou misture no iogurte ou leite.... Almoço e jantar... salpique sobre a salada ou sobre a comida. Adicione o farelo de aveia também nas receitas de bolos, tortas.

Para resultados positivos na redução do colesterol é importante o consumo da aveia estar aassociao a uma alimentação saudável e a pratica regular de atividade física.

OVOS: Dicas e Curiosidades

* Ao comprar ovos verifique se na embalagem contém a data de validade, selo de inspeção oficial (SIF ou SISP) e dados do produtor.
* Nunca compre ovos com a casca suja, quebrada ou trincada.
* Guarde-os, preferencialmente, na geladeira ou em locais limpos, secos, frescos e arejados.
* Lave os ovos somente no momento de utilizá-los.
* Não existe diferença nutricional entre ovos de casca branca, vermelha ou marrom.
* Ovo frito é o modo de preparo menos apreciado pelo nosso organismo.
* A gema do ovo é excelente fonte de colina, um nutriente que contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso central do feto, importante para a prevenção de anomalias.
* Para saber se o ovo é novo ou velho coloque-o dentro de um copo com água, se afundar, significa que o ovo é novo, se flutuar, o ovo é velho.
*A cor da gema do ovo é determinada pela dieta da galinha. Quanto mais pigmentos amarelos e laranjas existirem nos grãos usados de alimento, mais vibrante será a cor da gema e mais rica em nutrientes.

Vitamina D x Osteoporose

Vejamos de modo prático o papel da vitamina D no nosso organismo:

5 razões para você comer ovos

O alimento OVO tem alto valor nutricional. Uma unidade possui 13 vitaminas essenciais e minerais, proteínas de alta qualidade, gorduras insaturadas (saudáveis) e antioxidantes, com apenas 70 calorias.O pacote de benefícios do ovo segue:

Controle de peso: Proteínas de alta qualidade dos ovos contribuem para a sensação de saciedade prolongada e para manter a energia do organismo.

Manutenção da força muscular e redução da perda de massa muscular: Pesquisas indicam que proteínas de alta qualidade produzem força muscular e ajudam a prevenir a perda de massa muscular em pessoas idosas.

Gestação saudável: A gema do ovo é excelente fonte de colina, um nutriente essencial que contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso central do feto, importante para a prevenção de anomalias fetais. Dois ovos provêem cerca de 250 miligramas de colina, ou seja metade das necessidades diárias para uma mulher gestante ou amamentando.

Função cerebral: Colina também é muito importante para a função cerebral em adultos, mantendo a estrutura das membranas celulares. É componente chave para a neuro-transmissão, que é responsável por transmitir as “mensagens” do cérebro através dos nervos para os músculos.

Saúde da visão: Luteina e Zeaxantina, dois anti-oxidantes encontrados no ovo, ajudam a prevenir a degeneração macular, que é a causa principal da cegueira dos idosos. Apesar de possuir quantidade pequena dos dois nutrientes, pesquisas demonstram que a luteina dos ovos é mais biodisponível que a luteina de outros alimentos.

Fonte: www.institutoovosbrasil.com.br

Gelatina é saudável?

Muitas pessoas acreditam que a gelatina é uma sobremesa saudável e que pode ser consumida a vontade em dietas de perda de peso, porém as gelatinas convencionais contém baixo valor nutricional: grande quantidade de açúcar ou edulcorantes (também prejudiciais), e muito, muito corante.

Os estudos mostram que o excesso de corantes na alimentação "atrapalha" o funcionamento do organismo, pois ocupam lugares de hormônios e estes não exercem a sua função corretamente.

Felizmente a Dr. Oeteker saiu na frente e lançou uma gelatina sem corantes artificiais, a base e polpa de frutas e legumes, a cor é menos intensa e o sabor mais sauave, esta pode ser encorporada no cardápio dos baixinhos...

A melhor opção em relação a gelatina, é comprar a gelatina incolor ou agar-agar (alga) e colocar suco de frutas natural. Vamos experimentar?